Corzanello Bianco
2008 Toscana IGT bianco
Traube: Trebbiano 40%, Chardonnay 40%, Semmillon 10%, Malvasia 10%
Ernte von Hand Chardonnay und Semmillon am 7/11 September, Trebbiano und Malvasia am 20 September 2008
Sofortiges Abpressen mit Stiehl
Gärung 20 Tagen bei 18° Ce
Kein biologischer Säureabbau
Abfüllung Ende April 2009
15300 Flaschen 0.75 lt.
Alkohol 12.8 %, Gesamtsaure 5.9 gr./lt., Ph 3.2