Corzanello Rosso
2008 Toscana IGT rosso
Traube: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 3%
Ernte von Hand am 5/6 Oktober 2008
Maischengärung 10 Tage
Biologischer Säureabbau im November 2008
Kein Holzausbau nur Edelstahl
Abfüllung April 2009
13300 Flaschen 0.75lt.
Alkohol 14.0%Vol., Restzucker 1 gr./lt , Gesamtsaure 4.9 gr/lt., pH 3.63