I Tre Borri
2006 Chianti Riserva
Traube: Sangiovese 100%
Ernte von Hand am 29 September und 1 Oktober 2006.
Maischengärung 28 Tage.
Biologischer Säureabbau teils in Holz teils in Edelstahl im November 2006
Ausbau in Barriques 12 Monate
Abfüllung Juni 2008
8400 Flaschen 0.75lt. 170 Flaschen 1.5 lt, 50 Flaschen 3lt.
Alkohol 14.5% Vol., Restzucker 1 g/l, Gesamtsaure 5,8 g/l, PH 3,51