Il Corzano 2007
2007 Toscana IGT Rosso
Vitigni: Sangiovese 39%, Cabernet, Sauvignon 39%, Merlot 25%
Vendemmia manuale Merlot 13 settembre, Sangiovese 26 settembre, Cabernet Sauvignon 2 ottobre
Macerazione 26 giorni in vasche acciaio separata per vitigno
Fermentazione malolattica parte in legno
parte in acciaio dicembre 2007
Affinamento in barriques per 14 mesi, 40% legno nuovo
Imbottigliamento giugno 2009
Bottiglie prodotte: 9400 da 0.75l., 150 da 1.5l, 50 da 3l
Alcool 14 %, zuccheri 1 g/l, acidità totale 5 g/l, pH 3.62