Terre di Corzano 2008
2008 Chianti
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vendemmia manuale il 25/26/29/30 settembre 2008
Macerazione 20 giorni in vasche d’acciaio inox, separata per vitigno.
Fermentazione malolattica dicembre 2008
Elevazione 80% in barriques per 12 mesi , 20% botte grande
Imbottigliamento aprile 2010
32000 bottiglie prodotte
Alcol 14%, zuccheri 1 g/l, acidità totale 4 g/l, pH 3.51
